最近、勝間和代さんがお肉の代わりに豆を食べるビーガンに移行されていて、それに感化されて私も自宅でだけ「肉→豆」生活にチャレンジしています。 7年前、ビーガンにチャレンジした時は、栄養失調になったので、今回も半信半疑ながら、AGEとかいろいろ考え…